Domaines et Vins de Propriété - Bourgogne
Domaine CHEVIGNY Pascal
DOMAINE
Pascal Chevigny a repris le domaine familial en 1984 en succession de son père, Michel Chevigny. Ce domaine a été créé il y a 3 générations par le grand-père maternel, Lucien. C'est ce vigneron qui a planté les vignes " Aux Champs Perdrix " à Vosne-Romanée, sur cette terre sacrée, connue dans le monde entier pour ses Grands Crus (le climat " Aux Champs Perdrix " est situé sur le coteau à proximité de "LA TÂCHE" et de la "ROMANÉE-CONTI", vins parmi les plus rares et les plus chers du monde). Par la suite, le grand père a fait l'acquisition d'autres vignes sur la Côte de Nuits.
Pascal exploite aujourd'hui un vignoble composé en grande partie de vignes plantées en plein coteau, notamment le Premier Cru "Les Petits Monts"et les parcelles des "Combes Brûlées", " Aux Champs Perdrix" , "les Damaudes" à Vosne-Romanée.
LES VIGNERONS
Pascal Chevigny est un excellent vigneron, rigoureux et résolument orienté vers la qualité. Il nous démontre sa très grande maîtrise du métier avec des vins au niveau des meilleurs Vosne-Romanée Villages et Premiers Crus, tout en demeurant d'une discrétion absolue.
Coup de coeur au guide Hachette en 1992,1993 et 1994 ; noté ***/**** au Guide Parker, Pascal Chevigny est en quelque sorte hors concours.
VINIFICATION
L'élevage des vins rouges se fait en fût de chêne dont une grande partie en fûts neufs dans une cave de Nuits-Saint-Georges. Les vins blancs sont vinifiés, bâtonnés et élevés également en fûts pour conserver toutes leurs richesses aromatiques.
PARTICULARITES
Capsule récoltant
Mise en bouteille au Domaine
RECOMPENSES
Coup de coeur Guide Hachette
Guide Parker ***/****
PRESSE
Livre de Hugh Johnson "Meilleurs vins au monde 95"
livre "Who's Who international de vin 94-95"
Référence dans la revue des vins de Belgique
English VersionContact
DVP-Bourgogne
Presentation
Bourgogne aujourd'hui n°68 Fevrier Mars 2006
Domaine BELLAND Roger
Domaine BERTHET-BONDET
Domaine BOCQUENET Daniel
Domaine BOUZEREAU Vincent
Domaine BOUZEREAU-GRUÈRE & Filles
Domaine CAMU Christophe
Domaine CAUVARD - FRACHET
Domaine CHEVALLIER Claude
Domaine CHEVIGNY Pascal
Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX
Domaine CLEMENCET Patrick
Domaine COLIN Bruno
Domaine DE L'ABBAYE DU PETIT QUINCY
Domaine DE LA TOUR VAYON
Domaine DE ROCHEBIN
Domaine DES BEAUMONT
Domaine DES CHAMBRIS
Domaine DES PONCETYS
Domaine DU CLOS SAINT LOUIS
Domaine DU COLOMBIER
Domaine DUBAND David
Domaine DUFOULEUR Loïs
Domaine FOURNIER Jean
Domaine GIRARD Jean-Jacques
Domaine GIRARD Philippe
Domaine GLANTENET Jean-François
Domaine GONON Jean-François
Domaine GRIVAULT Albert
Domaine HARMAND-GEOFFROY
Domaine HUDELOT-BAILLET
Domaine JEAN Guy Pierre & Fils
Domaine LA SOUFRANDIERE-BRET Brothers
Domaine LA SOUFRANDISE
Domaine LAPALUS Maurice
Domaine MACHARD DE GRAMONT
Domaine MAGNIEN Michel & Fils
Domaine MAILLARD Père & Fils
Domaine MAREY Pierre & Fils
Domaine MAZILLY Père & Fils
Domaine MOUTON Gérard
Domaine MUGNERET Dominique
Domaine NUDANT Jean-René
Domaine RIJCKAERT
Domaine SIRUGUE Robert
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GaultMillau 2006
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Guide Hachette Des Vins 2006 (Côte de Nuits)
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